Văn hóa ẩm thực; Làm đẹp; Đời sống xã hội; Sống khỏe; Thời trang; Video; Góc suy ngẫm; Liên hệ; Tiêu chí và định hướng của Starbeauty; Contact ; 08:00 - 17:00 Tập Cận Bình là Mao Trạch Đông tiếp theo? Posted on 20/10/2022 19/10/2022 by starbeauty. 20 Th10. This entry was posted in An Nhân ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, ngày 16/10 tại Trung tâm thương mại Thái Bình Dương ở Berlin (Cộng hòa Liên bang Đức), cộng đồng người Việt tại Đức tổ chức chương trình "Áo dài và Ẩm thực" nhằm tôn vinh những nét đẹp truyền thống của người phụ nữ Việt Nam. Văn hóa ẩm thực của người Bình Định (phần 1) Lại còn thứ "bánh tráng mè". Mè đen để nguyên vỏ hoặc mè trắng chà sạch vỏ. Bánh mè trắng chà sạch vỏ thường có bỏ đường. Bánh mè đen luôn luôn là bánh lạt, nướng ăn rất khoái khẩu. Người đã quen ăn, vắng lâu, rất nhớ mùi. Đinh Văn Liên - 1. Cách ăn của người Bình Định xưa: Đề tài Bản sắc văn hóa Bình Định qua món bánh xèo. Gạo được ngâm từ 2 đến 3 tiếng đồng hồ để cho gạo nở rồi đem xay thành bột sau đó đổ thêm ít nước vào pha cho loãng, cho ít nghệ bột, hành lá rồi khoáy đều. Người bình định thường đúc bánh bằng những cái Huế, Đà Nẵng, Bình Định rất nổi tiếng với các loại tôm chua, mắm ruốc, mắm nêm. Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, bữa cơm nhà là nét đặc trưng không thể thiếu. Bữa cơm Việt thường diễn ra vào buổi trưa và buổi tối hàng ngày. Đây không chỉ là lúc để gia đình . Trong hoạt động du lịch, đặc biệt là ẩm thực tại Bình ĐỊnh không chỉ phục vụ nhu cầu ăn uống mà còn là sự trải nghiệm văn hóa dành cho du khách. Khi đã gắn lên mình danh xưng món ngon của vùng miền Gắn lên mình danh xưng món ngon của vùng miền, ẩm thực nơi đó là sự chắt chiu những tinh túy nhất của món ăn. Chúng mang tới hương vị đặc trưng của địa phương. Chúng có thể là những món ăn được xếp vào món sang trọng đến các món ăn bình dân. Chúng có thể tìm thấy ở mọi ngõ ngách của từng con phố đều có đặc trưng riêng. Bình Định có những món ăn được gắn với hai chữ “tiến Vua” với vương triều Tây Sơn trên miền đất Võ. Ẩm thực Bình Định luôn gợi nhớ hương vị quê nhà Đặc biệt, thức quà ăn uống luôn gợi nhớ hương vị quê nhà. Nó mang nét giản dị và thuần hậu. Vì vậy, khi đi xa người ta lại nhớ về quê hương. “Mưa rồi, nhớ mẹt cá ồ nướng cuốn rau sống của má”. Đó là tâm sự của cô bạn tôi trên facebook. Hương và vị món ăn mộc mạc, kết hợp với tâm tình của người chế biến. Đồ ăn phục vụ ở Bình Định khiến nhiều du khách về Bình Định. Không kiệm lời khen ngợi dành cho ẩm thực nơi đây. Trên nhiều trang web, diễn đàn có nhiều câu ví von ẩm thực Bình Định. nhiều người đã viết “Về Quy Nhơn ăn đi, đừng hỏi”. “Quy Nhơn – thiên đường ăn uống”… Dần trở thành những sản phẩm du lịch Ẩm thực – Quy Nhơn. Đang dần trở thành những sản phẩm du lịch đúng nghĩa. Không chỉ phục vụ ăn uống. Với khách du lịch trải nghiệm ẩm thực Bình Định. Cũng là một khía cạnh khám phá vùng đất họ đến. “Tôi không đơn thuần thưởng thức một món ăn mà tìm kiếm những điều bên trong nó”. – Anh du khách Úc Christopher chia sẻ. Đăng nhập Bài viết luôn được cập nhật, vì vậy hãy nhấn tổ hợp Ctrl + D để bookmark trang này ở trình duyệt của bạn nhé! Là một trong những tỉnh thuộc dãy đất miền Trung, nền ẩm thực Bình Định được xem là một trong những nét tiêu biểu nhất của văn hóa ẩm thực Trung Bộ nói chung. Vậy điểm hấp dẫn trong ẩm thực Bình Định là gì? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé! 1. Điểm hấp dẫn trong ẩm thực Bình Định2. Một số các món ăn ngon nhất trong ẩm thực Bình Địnha, Bún chả cáb, Cua huỳnh đếc, Bánh xèod, Bún song thằne, Rượu Bàu Đá Bình Định là một tỉnh duyên hải thuộc khu Nam Trung Bộ. Cũng như các tỉnh duyên hải khác, Bình Định được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho một nguồn thủy hải sản vô cùng đa dạng và phong phú. Điều này chính là yếu tố quan trọng tạo nên sự hấp dẫn của ẩm thực Bình Định. Các món ăn ngon của Bình Định phần nhiều được chế biến từ nguồn lợi thủy hải sản được nuôi trồng và đánh bắt ngay tại vùng biển địa phương, nên nguyên liệu thường rất tươi ngon vì không phải trải qua quá trình cấp đông hay vận chuyển nhiều. Một điểm hấp dẫn khác của món ăn Bình Định đó là mang nhiều sắc thái đặc trưng của món ăn miền Trung với vị hơi cay nồng là chủ đạo. Tại Bình Định cũng có nhiều món ăn đặc sản của miền Trung điển hình là các loại bánh như bánh xèo, bánh ít lá gai, bánh bột lọc… hay những loại nem, tré, gỏi… 2. Một số các món ăn ngon nhất trong ẩm thực Bình Định a, Bún chả cá Bún chả cá Bình Định – Đặc sản không thể bỏ qua Bún chả cá là một trong các món đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất cũng nền ẩm thực Bình Định. Tuy hiện nay, món ăn này đã có mặt hầu như ở các tỉnh thành Nam Bộ. Song vì để phù hợp với khẩu vị vùng miền, món ăn cũng có ít phần cải biến, thay đổi. Để thưởng thức đích xác hương vị bún chả cá Bình Định, bạn chỉ có thể ăn tại Bình Định. Bún chả cá Bình Định thường được chế biến từ nguyên liệu chính là cá thu đánh bắt tại biển Bình Định. Cá thu được dùng để nấu nước dùng và làm chả. Thịt và xương cá thu đem đến có nước dùng và chả cá sự ngọt thanh tự nhiên và cả hương vị biển nồng đượm. Bún chả cá Bình Định nức tiếng nhất là bún chả cá ở Quy Nhơn. Nếu đến du lịch Quy Nhơn, bạn nhớ đừng quên thưởng thức món ăn mang trọn cái “hồn” của ẩm thực Bình Định này nhé! b, Cua huỳnh đế Đến với Bình Định không thể không ăn cua Huỳnh Đế Cua huỳnh đế là đặc sản có giá trị kinh tế cao của Bình Định nói riêng và miền Trung nói chung. Cua huỳnh đế có kích thước to hơn những loại cua thông thường, thân khum tròn trông giống một con bọ to. Với những con lớn có thể nặng đến 1 kg hoặc hơn. Thịt cua huỳnh đế không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Khi nói đến ẩm thực Bình Định thì không thể bỏ qua các món ăn chế biến từ cua huỳnh đế. Có khá nhiều món ăn sử dụng nguyên liệu chính là cua huỳnh đế như cháo cua huỳnh đế, cua huỳnh đế sốt me, cua huỳnh đế rang muối… Tuy nhiên, cách chế biến để có thể thưởng thức trọn vị thuần túy tự nhiên nhất của cua huỳnh đế là hấp hoặc nướng. Để kích thích thêm vị giác có thể ăn cua huỳnh đế hấp hoặc nướng cùng với muối tiêu chanh hay sốt ớt xanh. c, Bánh xèo Bánh xèo Bình Định thơm ngon nức tiếng Là một vùng đất miền Trung, tất nhiên Bình Định không thể thiếu một món đặc sản bậc nhất miền Trung đó là bánh xèo miền Trung. Dù là một món đặc sản vùng miền chung, nhưng ở mỗi tỉnh lại có cách chế biến riêng và hương vị riêng, bánh xèo Bình Định cũng không ngoại lệ. Bánh xèo Bình Định khá nhỏ, chỉ vừa bằng bàn tay. Nhân bánh có tôm, thịt, giá. Bánh xèo thường ăn kèm với rau sống, bánh tráng và chấm nướng mắm. Ẩm thực Bình Định sẽ mất đi một hấp dẫn nếu không có món bánh xèo thơm lừng, giòn tan này. d, Bún song thằn Bún Song Thằn ngon khó bỏ lỡ Bún song thằn với cái tên gọi lạ tai là một món ăn độc đáo của vùng đất Bình Định. Nguyên nhân ra đời cái tên bún song thằn là bởi sợi bún thường dính theo từng đôi. Bún làm từ đậu xanh nên không chỉ ngon, mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Không đơn giản để làm ra các sợi bún song thằn. Quá trình này rất kỳ công và đòi hỏi sự tỉ mẩn của người thợ làm bún. Người ta thường ăn bún song thằn cùng nước dùng nấu từ lòng gà. Đến với Bình Định, khám phá ẩm thực Bình Định, ngoài việc thưởng thức bún song thằn, bạn cũng có thể mua vài kg về nhà tự chế biến hay làm quà biếu người thân, bạn bè. e, Rượu Bàu Đá Rượu Bàu Đá nổi tiếng khắp nước Bình Định còn một đặc sản nổi tiếng khắp cả nước đó là rượu Bàu Đá. Rượu Bàu Đá có quy trình nấu rất nghiêm ngặt, nổi bật là công đoạn lựa chọn nguyên liệu nấu như nguồn nước, dụng cụ nấu rượu, men rượu, loại gạo… Điều làm nên sự vang danh của rượu Bàu Đá không chỉ ở vị thơm ngon, mà còn bởi một điều tuy có nồng độ cồn rất cao và uống sẽ dễ say hơn nhưng khi say thường không cảm thấy đau nhức đầu hay mệt. Ngoài những đặc sản được giới thiệu ở trên, Bình Định còn khá nhiều món ăn hấp dẫn khác như nem chợ Huyện, bún tôm, bánh hỏi, gié bò… Hy vọng bài viết trên đây sẽ có thể đem đến cho bạn những thông tin hữu ích và thú vị về ẩm thực Bình Định. Bình Định địa điểm du lịch luôn hấp dẫn và thu hút các du khách trong nước, du khách quốc tế. Đặt chân tới mảnh đất Bình Định, du khách không chỉ được khám phá các địa điểm đẹp nhất ở đây mà còn có cơ hội để thưởng thức ẩm thực ngon nhất. Bài viết dưới đây, VietAIR xin chia sẻ tới mọi người ẩm thực Bình Định. Khám phá mảnh đất Bình Định xinh đẹp du khách cũng nên dành thời gian để thưởng thức các món ăn ngon tuyệt tại Bình Định như 1. Mắm Nhum Mỹ An Món ăn đặc sản đầu tiên mang đậm văn hóa ẩm thực của Bình Định đó là mắm nhum Mỹ An. Đây là một trong những đặc sản được đánh giá là có một không hai của Bình Định. Mắm Nhum được làm từ một loại quả chỉ có vùng núi Mỹ An Bình Định. Thường thì người dân Bình Định sẽ dùng món mắm nhum với món nướng hoặc chiên ăn sẽ rất thơm, ngon và đậm hương vị của quả rừng. Trong các bữa cơm hàng ngày mọi người có thể thưởng thức món mắm nhum cùng với các loại thịt luộc, rau sống thì ngon tuyệt cú mèo. 2. Bánh Xèo Mỹ Cang Một trong những món ngon tại Bình Định mà du khách không nên bỏ lỡ đó là bánh xèo Mỹ Cang. Món bánh này du khách có thể dễ dàng mua ở bất cứ nơi đâu cũng có, ngay tại các quán vỉa hè cũng có bán bánh xèo Mỹ Cang . Chắc chắn mọi người đã rất quen thuộc với món bánh xèo. Nhưng bánh xèo Mỹ Cang lại mang hương vị hoàn toàn khác. Bánh được làm được những nguyên liệu đơn giản như thịt heo băm nhuyễn, hành phi, rau thơm, trứng và bột gạo. Bánh cũng được chế biến rất đơn gián, người dân sẽ tráng một lớp bánh xèo lên chảo nóng sau đó rải đều nhân và khi bánh đã chín tới thì cuộn bánh lại. Bánh xèo Mỹ Cang được ăn kèm với rau thơm và nước chấm nên rất thơm và ngon. 3. Bánh ít lá gai Ẩm thực nổi tiếng mà cũng rất quen thuộc với câc du khách đó là bánh ít lá gai. Bánh ít lá gai được người dân Bình Định chế biến rất cầu kỳ. Lá để làm bánh là loại lá gai, sau khi được tuyển chọn những lá to dày không bị sâu sẽ được đem phơi khô. Lá gai được nấu cùng với mật mía có bột nếp quấy đều cho dẻo. Nhân bánh có các nguyên liệu như đậu tẩm, dầu chuối, sợi dừa hoặc có thể dùng dừa khô. Khi ăn bánh mọi người sẽ cảm nhận được hương vị nhân bên trong rất bùi, ngậy,... 4. Mực ngào Bình Định Nằm trong danh sách các ẩm thực Bình Định nổi tiếng thì du khách không thể bỏ lỡ món mực ngào Bình Định. Mực ngào có một hương vị thơm ngon rất riêng thu hút khách du lịch. Để chế biến được món mực ngào thì đòi hỏi cần có kinh nghiệm và rất tỉ mỉ mới có được món ăn ngon nhất, giữ được độ tươi ngon nguyên vẹn của mực. 5. Rượu bầu đá Bình Định Rượu bầu đá Bình Định ngay từ tên gọi là khiến cho mọi du khách đều tò mò về ẩm thực nổi tiếng của nơi này. Rượu bầu đá Bình Định tại huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định là làng nấu rượu thủ công từ bao đời nay. Rượu bầu đá Bình Định khác hẳn với các loại rượu thông thường là được nấu bằng gạo lứt và có mùi thơm đặc biệt. Rượu Bầu Đá được đựng trong những chiếc bình sứ tinh xảo và có độ cồn rất cao, lên đến 50 độ nên người uống không quen sẽ thấy rất nóng và dễ say. Khi thưởng thức từng ngụm rượu đầu tiên của rượu bầu đá Bình Định thì mọi người sẽ cảm nhận được sự khoan khoái, mát lạnh và dễ chịu hơn hẳn. Bạn có thể tìm mua món đặc sản Quy Nhơn Bình Định này tại làng nghề nói trên hoặc các cửa hàng đặc sản phân bố khắp tỉnh. 6. Tré Bình Định Tré – Cái tên độc và lạ của một món ăn ở Bình Định. Tré ở Bình Định là ẩm thực nổi tiếng mà du khách nên thưởng thức, tré gần giống như các loại nem bì miền bắc nhưng lại được thay thế bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như tai heo, lỗ mũi heo, da heo hoặc có thể là thịt ba chỉ,... ăn sẽ ngon hơn. Các nguyên liệu để làm nên món tré phải có đầy đủ tiêu, tỏi, ớt, nước mắm và thính bột giã nhỏ từ gạo rang. Tré sẽ được gói bằng lá khế hoặc lá ổi non, lớp ngoài cùng là lá chuối. Gói sau đem đi bảo quản trong khoảng 2 đến 3 ngày là có thể thưởng thức. 7. Bánh tráng nước dừa Khi đi du lịch tại Bình Định một món ẩm thực mà du khách hãy thưởng thức đó là bánh tráng nước dừa. Để có thể chế biến được món bánh tráng nước dừa thì người dân rất tỉ mỉ và đòi hỏi có kinh nghiệm thì mới làm được. Món bánh được làm từ các nguyên liệu chính như củ mì, cơm dừa nạo nhỏ, nước dừa, vừng đen. Các nguyên liệu này được trộn chung với nhau và đun nóng trên bếp. Khi chảo nóng lên người tráng bánh sẽ dùng một cái gáo làm bằng sọ dừa có cán dài múc từng gáo nước bánh lên chảo và tráng đều. Lưu ý bánh tráng cần mỏng, tròn để cho bánh chín đều. Đặc biệt, khi ăn thì món bánh tráng nước dừa cần nướng lên khi có độ phồng và có mùi thơm thì sẽ thưởng thức được. Với top 7 các món ăn ngon, ẩm thực Bình Định sẽ mang đến cho du khách nhiều khám phá tuyệt vời nhất. Như vậy, bài viết trên đây đã chia sẻ tới mọi người ẩm thực Bình Định ngon tuyệt, hấp dẫn các du khách. Để có cơ hội thưởng thức các món ăn nổi tiếng đó, du khách hãy liên hệ với VietAIR được tư vấn vé máy bay đi Quy Nhơn miễn phí. Trong điều kiện dịch bệnh Covid-19 có những diễn biến phức tạp và bất thường, thông tin về các chuyến bay và giá vé có thể thay đổi. Quý khách vui lòng liên hệ VietAIR theo hotline để được cập nhật tin tức và tư vấn mua vé. Chả ram/chả giò tôm đất Bình Định Dì Anh Đỉnh cao chất lượng! Văn hóa ẩm thực – Phong cách người Bình Định Nếu có dịp bạn đi du lịch Bình Định bạn sẽ lạc vào thế giới ẩm thực lung linh màu sắc ở nơi đây. Cái chất dân dã nhiệt thành của người dân hòa quyện vào từng món ăn thức uống. Bạn sẽ lưu luyến một cách khó hiểu. Bình Định là nơi bạn đến rồi đi, rồi xa mờ trong ký ức xa xôi như những nơi khác bạn đến và đi trên cuộc hành trình khám phá của bạn. Có lẽ cái níu lòng bạn đến khó hiểu chính là văn hóa ẩm thực, văn hóa chả ram giản dị mà phong lưu như chính con người ở đây vậy. Trăm năm vẫn phong cách ấy, vẫn rượu ấy, thơ ấy, tri kỷ mấy người. Vẫn những chiếc nem Chợ Huyện nhỏ xíu, vẫn bình rượu Bầu Đá sủi tăm ấy dù nói thế nào cũng có cái phong vị lãng tử, ngông ngông nhưng uyên thâm kỳ dị. Đến cái ông lão đưa đò bến My Lăng ngày nào cũng phong lưu hết chỗ nói. Cái phong lưu của ông khiến chàng Kỵ mã quý tộc “áo ngọc lưu ly” bỗng chốc trở nên nhỏ bé, bị lãng quên trên bến nước mông lung Ông lão vẫn say trăng, đầu gối sách, Để thuyền hồn bơi khỏi bến My Lăng Đặc sản ẩm thực làm nên thương hiệu du lịch Bình Định Bình Định có rất nhiều món ăn ngon, nhiều món đặc sản truyền thống nổi tiếng đã từng đi vào thơ ca như Bún bánh canh chả cá Quy Nhơn, Nem chả Chợ Huyện, Bánh ít lá gai, bánh tráng nước cốt dừa Tam Quan, bánh hỏi Diêu Trì, rượu Bàu Đá Nhơn Lộc… Trong đó chả ram/chả giò tôm đất là đặc sản mà người dân trong nước và ngoài nước biết đến nhiều nhất. Ẩm thực Bình Định ngon, nổi tiếng và hấp dẫn du khách đến mức lãnh đạo và Viện nghiên cứu phát triển kinh tế – Xã hội định hướng văn hóa ẩm thực làm nên thương hiệu du lịch tỉnh nhà. Văn hóa ẩm thực làm nên thương hiệu du lịch Nghiên cứu đề ra chiến lược phát triển, tạo “thương hiệu” cho du lịch địa phương thông qua khai thác các giá trị ẩm thực “Khai thác các giá trị văn hóa ẩm thực nhằm tạo thương hiệu cho du lịch Quy Nhơn”. Nhóm nghiên cứu của Viện đã đưa ra 20 món ăn nổi tiếng và ngon ở Bình Định. Đánh giá của du khách về các yếu tố liên quan đến ẩm thực đều ở mức cao. Vietnamese Spring rolls có sức lan tỏa và hấp dẫn đặc biệt. Tại sao, có bí quyết gì không? Những người Việt Nam xa xứ, những người Việt kiều mỗi lần về quê, nếu không mang được chả ram chả giò tôm đất Bình Định theo để dành ăn hay làm quà biếu tặng cũng quyết mua cho bằng được “bánh tráng cuốn chả ram” mang đi để “về bên ấy” tự làm món “Vietnamese spring rolls” mới chịu.

văn hóa ẩm thực bình định